1. Placez les dattes dans un bol et écrasez-les avec vos mains.

2. Ajoutez les graines de courge, les noix de cajou et les amandes, puis mélangez bien.

3. Formez 10 boules avec la préparation.

4. Versez le cacao ou la noix de coco dans une assiette et roulez-y les boules pour bien les enrober.

5. Les boules se conservent une semaine au réfrigérateur.

Conseils
Très riche en sucres naturels, la DATTE est une bombe d’énergie pour les sportifs et ceux qui ont des journées interminables. Mélanger la datte avec les bons gras contenus dans les graines et les noix, comme dans cette recette, aide à éviter les pics de glycémie. Grâce à sa richesse en fibres, la datte est excellente pour un bon transit intestinal. Plus généralement, elle est un tonique musculaire et nerveux, excellente pour la croissance, la convalescence,
la grossesse, l’asthénie physique et mentale.

Oui, le CACAO contient la fameuse molécule du bonheur, celle qui nous rend euphorique et nous laisse sur un sentiment de bien-être. C’est aussi une bonne source de zinc, de cuivre et de sélénium. Il stimulerait la libido. Il agit contre les états de fatigue, de stress, de déprime et régule les sautes d’humeur. Ce n’est pas tout : il pourrait également faire baisser la tension artérielle et il protégerait les artères du vieillissement. Une vraie injection de bonheur !

La NOIX DE COCO est riche en fibres alimentaires qui aident à la digestion. Riche en énergie, elle présente également un taux élevé de vitamines, de minéraux (magnésium) et d’oligo-éléments (fer). Ses acides gras saturés contribuent à diminuer le mauvais cholestérol.