المكونات |
١ ملعقة كبيرة زيت نباتي
٢ حبة بصل كبيرة مفرومة
٤ حص ثوم مهروس
نصف كوب أرز طويل الحبة، مُغسّل ومُصفى
٣ أكواب ماء
٢ كوب عدس مطبوخ
١ ملعقة صغيرة ملح
ملعقة شاي بهارات
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة من الكمون
١ كوب معكرونة صفد
الصلصة الحمراء
٤٠٠ غرام صلصة الطماطم
ربع كوب ماء
١ ملعقة صغيرة ملح
ملعقة شاي بهارات
نصف ملعقة صغيرة فلفل حار
٢ ملعقة كبيرة من أوراق البقدونس المفرومة ناعماً
القيمة الغذائية |
لكل وجبة
الطاقة ٤٠٠ كالوري
الدهون ٥ غ
البروتين ١٦ غ
الكوليسترول ٠
الكربوهيدرات ٧٣ غ
الألياف ١٢ غ
التحضير |
١. يُحمّى الزيت ويُضاف البصل ويُحرَّك المزيج حتى يصبح لونه بني فاتح
٢. يضاف الثوم ويقلب لمدة دقيقة
٣. إخراج نصف البصل والثوم
٤. إضافة الأرز ونصف الماء إلى البصل والثوم في الوعاء. يُغلى المزيج ويُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة ١٠ دقائق
٥. يُضاف العدس والتوابل والمعكرونة والماء المتبقي ويُحرَّك المزيج بلطف ويُطهى على نار خفيفة لمدة ١٥ دقيقة
٦. في وعاء منفصل، ضع الكمية المتبقية من البصل والثوم
٧. وضعه على النار. إضافة جميع مكونات الصلصة الحمراء. اخلط جيدا. يغلى على نار عالية. يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة حتى يصبح سميكًا
٨. قسّم إلى ٤ أجزاء متساوية في الحجم. يقدم ساخن مع الصلصة الحمراء
نصيحة
إذا كان العدس غير مطبوخ، ابدأ بغلي ربع كوب من العدس المجفف. يفضل استخدام المعكرونة البنية والأرز البني لأنها غنية بالألياف
انظر ايضاً |
