٣٥٠ غرام فريكة
١٠٠ غرام طماطم
١٠٠ غرام خيار
١٠٠ غرام فلفل حلو
٢٠ غرام بصل أخضر
٢٠ غرام من الفجل
حفنة من الكزبرة
٢٠ غرام من الرمان
الصلصة
١ حامض (معصور)
٢ حصّ ثوم
٢ ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة بهار
٥٠ مل زيت زيتون
التحضير
١. قم بتنظيف الفريكة تحت الماء البارد الجاري وراقب الحجارة أو الحطام ٢. نقع الفريكة في الماء البارد لمدة ساعة وتقطيره جيدا ٣. تنظيف وتقطيع جميع الخضروات ٤. تفرم الكزبرة. اخلطي جميع الخضروات والفريكة في وعاء، ثم أضيفي الصلصة
فريكة أو فريك هو طعام من الحبوب المصنوعة من القمح القاسي الأخضر المحمص ويفرك ليعطي نكهته*
