INGREDIENTS |
- 3 oeufs
- 1 tasse de lait écrémé
- 1 cuillère à café de vanille
- 3 cuillères à soupe d’huile végétale
- Tasse d’amidon de maïs
- Pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 c. à thé de zeste de citron
VALEUR NUTRITIONNELLE |
(Par portion)
- Calories 119
- Protéine 6g
- Glucides 16.1g
- Graisse 3. 5g
- Fibre 0.1g
- Sucre 1.9g
- Sodium 0.1g
PREPARATION |
Le simple fait de suivre un régime sans gluten ne signifie pas que vous devez rater un petit-déjeuner de crêpes ou de gaufres. Ceci pourrait être un dessert délicieux une fois rempli de fraises fraîches tranchées, de bananes et légèrement garni de miel.
1. Fouetter les œufs dans un grand bol. Ajouter le lait, la vanille et l’huile. Incorporer la fécule de maïs, le sel et le sucre en fouettant. Incorporer le zeste de citron. Laisser reposer la pâte pendant une demi-heure.
2. Trois minutes avant la cuisson, faites chauffer une grande poêle; quand elle est chaude, ajoutez un peu d’huile et répartissez uniformément sur la poêle. Enlevez la casserole du feu pour éviter de fumer.
3. Mélanger la pâte et verser ½ tasse dans la casserole. Étaler rapidement la pâte à l’aide d’un mouvement d’inclinaison et de rotation ou à l’aide d’une fine spatule pour couvrir le fond de la casserole de manière uniforme. Remettre la casserole sur le feu.
4. Faire cuire la crêpe pendant une minute, en relâchant les bords avec une spatule pendant la cuisson. Lorsque le dessus de la crêpe est presque sec, retournez-la, faire cuire l’autre côté pendant une minute et transférer-la dans une assiette.
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