المكونات |
مرقة الدجاج
٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
عصير نصف حامض
٢ ملعقة صغيرة من مزيج التوابل الإيطالية الجافة
٢٥٠ غ من صدور الدجاج، مقطعة
صلصة الريحان بالخل
نصف كوب من خل التفاح
٢ ملعقة كبيرة عسل
نصف كوب زيت زيتون
٢ حص ثوم
ربع كوب من أوراق الريحان الطازجة
رشة من الملح والبهار
صحن سلطة
باقة ونصف من الكايل المنظف وإزالة الأضلاع والسيقان الصلبة
٢٠٠ غرام من الفاصوليا الخضراء الطازجة
١٥ حبة لوز مقطعة إلى نصفين
٦٠ غ من جبن الفيتا الدسم
كوب ونصف من الكينوا المطبوخة
نصف كوب من توت العليق
التحضير |
١. خلط مكونات المرقة في كيس من البلاستيك وإضافة الدجاج. يوضع جانبا
٢. للصلصة، مزج جميع المكونات في الخلاط حتى يتم دمجها بالكامل. غلي حوالي ٥ سم من الماء في مقلاة متوسطة الحجم
٣. رش الملح فوق الماء ثم إضافة الفاصوليا الخضراء. طبخ لمدة ٤ دقائق، وتركهم هش الملمس
٤. شطف ونقع في الماء المثلج حتى تبرد. يصفى ويوضع جانبا. وضع المرقة على الدجاج، شيّها وتقطيعها الى شرائح
٥. في وعاء السلطة، قم بوضع بشكل دائري الكينوا المطبوخ وتوت العليق واللوز المقطّع، جبنة الفيتا والفاصوليا الخضراء والدجاج والكايل
٦. رش صلصة الريحان وتقديمه
انظر ايضاً |
