INGREDIENTS |
- 9 tasses d’eau
- 2 tasses de sucre
- 1 tasse de farine de riz blanc
- 2 cuillères à soupe de poudre de cumin
- 1 cuillère à café de meghli à la cannelle
- Noix de coco râpée
- Amandes, trempées toute la nuit dans l’eau puis pelées
- Pistache, trempée toute la nuit dans l’eau puis pelée
- Graines de pin trempées toute la nuit dans l’eau puis pelées
- Noix, trempé toute la nuit dans l’eau
PREPARATION |
1. Dans un pot profond, mélanger tous les ingrédients à la température ambiante.
2. Mettez le mélange à feu moyen en remuant continuellement.
3. Une fois que le mélange bout, baissez le feu et laissez mijoter. Mélangez en forme de 8 pour vous assurer que le mélange ne colle pas au fond.
4. Dans environ 30 minutes à une heure, votre méghle devrait être prêt et commencer à bouillir. Pour le tester, plongez une cuillère en métal froide dans le mélange. Si le mélange est ferme, vous êtes prêt à retirer du feu.
5. Versez directement dans des assiettes de service: de petites tasses pour les portions individuelles ou une grande assiette creuse pour les portions de buffet.
6. Couvrir et laisser refroidir au réfrigérateur.
7. Garnir avant de servir: recouvrir le dessus de noix de coco râpée, puis recouvrir d’amandes, de noix, de graine de pin et de pistaches jusqu’à ce que le méghle soit entièrement recouvert.
