المكونات |
١ كوب ونصف دقيق
١ ملعقة ونصف صغيرة من بودرة القرفة
ربع ملعقة صغيرة من بودرة الكراوية
١ ملعقة ونصف صغيرة من مسحوق الكاكاو
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف كوب + ١ ملعقة كبيرة زبدة (درجة حرارة الغرفة)
نصف كوب سكر أبيض وبني (إجمالي نصف كوب)
١ بيضة
للتزيين: المكسرات المقشرة وجوز الهند المبروش
التحضير |
١. خفق الدقيق والقرفة والكراوية والكاكاو والملح ويوضع جانباً
٢. خفق الزبدة مع السكر الأبيض والبني حتى تصبح كريمية، إضافة البيض، خلطهم وإضافة الآن خليط الطحين (مع البهارات) حتى يتشكل عجين متجانس. يُغطّى العجين بالنايلون ويُبرد في الثلاجة لمدة ساعة واحدة
٣. لف العجين بين ورقتي الطبخ واستخدام أي قاطعة كوكيز لتشكيلهم أو تشكيل كرات وتسطيحها كأقراص
٤. رش جوز الهند وترتيب المكسرات على العجين ومحاولة الضغط عليها لتلتصق جيدا على سطح الكوكيز
٥. قم بتسخين الفرن مسبقاً لمدة ١٠ دقائق عند درجة حرارة ١٧٥ مئوية وخبز الكوكيز على الرف الأوسط لمدة ١٢ دقيقة تقريبًا (لا تشوي الأعلى)
انظر ايضاً |
