INGREDIENTS |
- 1 laitue romaine coupée en morceaux
- 1 botte de menthe
- 2 tomates coupées en morceaux
- 2 concombres coupés en morceaux
- 5 radis coupés en rondelles
- 1 poignée d’amandes effilées
Pour la sauce
- 2 oignons verts émincés
- 2 gousses d’ail pressées
- 1 cuill. à soupe de sumac en poudre
- 5 cuill. à soupe d’huile d’olive
- 3 cuill. à soupe de vinaigre de cidre
- 3 pincées de sel de l’Himalaya
PREPARATION |
1. Dans un bol, préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients.
2. Mettez dans un saladier la laitue, les feuilles de menthe, les tomates, les concombres et les radis.
3. Faites griller à sec les amandes 2 min dans une poêle en veillant à ne pas les brûler.
4. Versez la sauce dans le saladier, ajoutez les amandes, mélangez et servez aussitôt.
Conseils
Excellent draineur grâce à sa haute teneur en eau (96%), le CONCOMBRE contribue à éliminer les toxines. Cuit, il est conseillé en cas d’irritation des intestins et de coliques. Consommé à jeun, son jus a des propriétés dépuratives et apéritives, et sa pulpe rafraîchit l’haleine. En lotion ou en cataplasme, il contribue à une belle peau.
