Taste & Flavors

  • WHAT’S NEW
    • Column1
      • NEWS
      • GOURMET AGENDA
  • EAT & DRINK
    • Column1
      • EGYPT
      • JORDAN
      • KUWAIT
      • LEBANON
      • OMAN
      • QATAR
      • SAUDI ARABIA
      • UAE
      • Others
    • Column2
      • T&F’S PICKS
  • People
    • Chefs
    • Experts
    • T&F’s friends
  • ART DE VIVRE
    • Health & Wellbeing
    • Tips
    • Table setting
    • Savoir Vivre
    • Garden Flavors
  • Recipes
    • Column1
      • Chicken & Poultry
      • Meat
      • Seafood
      • Salads
      • Sauces
    • Column2
      • Lebanese
      • Gourmet
      • Quick & Easy
      • Step by Step
      • In Season
      • Compilations
    • Column3
      • Vegetarian
      • Healthy
      • Gluten Free
      • Sugar Free
    • Column 4
      • Desserts
      • Drinks
      • Special Occasion
      • Holidays
      • Kid’s Corner
      • Videos
  • ON THE MARKET
    • Products
    • Books

سلطة الأمرانت

by Rita Nohra July 11, 2019
سلطات

سلطة الأمرانت

DIETBOX
لـ ٤ اشخاص / الاعداد والطهي ٣٥ دقيقة
المكونات

كوب ونصف ماء بارد
نصف كوب من حبوب الأمرانت الكاملة غير المطهية
٢ كوب مكعبات الخيار غير المقشور
نصف كوب من الكرفس المقطّع الى شرائح رقيقة
نصف كوب من البصل الأحمر المفروم
ربع كوب من النعناع الطازج المفروم
ربع كوب من البقدونس المفروم الطازج
ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر
ملعقة صغيرة قشرة الحامض المبشور
٢ ملعقة كبيرة عصير الحامض الطازج
ربع ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون
نصف كوب من الحمص المعلب الخالي من الملح
نصف كوب من جبنة الفيتا المفتفت

القيمة الغذائية

السعرات الحرارية ٢٦٠
البروتين ١٠ غ
الكربوهيدرات ٢٦ غ
الدهون ٥ غ
الألياف ٣ غ
الحديد ٣،٥ ملغ
الكالسيوم ٢٢٠ ملغ

التحضير

مثل الكينوا، يعدّ الأمرانت مصدرًا عالي الجودة خاصة للبروتين النباتي الذي يشتمل على اثنين من الأحماض الأمينية الأساسية، الليسين والميثيونين، وهما منخفضان عمومًا في الحبوب. الأمرانت مليئة بالحديد والكالسيوم، ومحتواه من الألياف هو ثلاثة أضعاف القمح وخالي تماما من الغلوتين. هذه السلطة المنعشة رائعة كطبق جانبي أو رئيسي

١. أحضر كوب ونصف من الماء البارد والأمرانت حتى يغلي في قدر متوسط. غطّ وقلل من الحرارة على نار خفيفة لمدة ٢٠ دقيقة أو حتى يتم امتصاص الماء تقريبًا (سيكون له مظهر الهريسة)

٢. في وقت طهي الأمرانت، خلط الخيار المكونات المتبقية في وعاء كبير

٣. ضع الأمرانت في غربال وشطفه تحت الماء البارد الجاري. تقطيره جيداً، بالضغط عليه بالجزء الخلفي من ملعقة

٤. إضافة الخيار إلى الخليط ومزجه. أضف الجبنة والمزج على مهل

ملاحظة

من المهم أن يتم وضع الأمرانت في غربال شبكي ناعم. الحبوب صغيرة جدًا لدرجة أنها ستنزلق عبر مصفاة تقليدية. إذا لم يتوفر ، وضع الأمرانت المطبوخة على ورقة طبخ كبيرة، ثم قم بتوزيعها في طبقة رقيقة حتى تنشف

انظر ايضاً

السلمون مع الذرة والبطاط

كريب خال من الغلوتين

تبولة الكينوا

 

AmaranthceleryChickpeasChristine BarakatcucumberDietBoxExtra Virgin Olive OilFeta CheeseFlat-Leaf ParsleyFresh Mintgluten freeGrated Lemon RindLemon JuiceLemon WedgesRed OnionRed Peppersalt
0 FacebookTwitterPinterestEmail

Leave a Comment Cancel Reply

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.

Keep in touch

Facebook Twitter Instagram

WANT MORE NEWS?

Check out our top tips for the latest concepts, trends, places to eat, people making a buzz, innovative ideas, culinary equipment and more.

About Us

A gastronomy & lifestyle publication & online platform that unwraps the latest concepts, recipes & places to eat & drink

Promotion Image
Promotion Image
Promotion Image

OUR PUBLICATIONS

Instagram

WANT MORE NEWS?

Check out our top tips for the latest concepts, trends, places to eat, people making a buzz, innovative ideas, culinary equipment and more.

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
Check out our top tips for the latest concepts, trends, places to eat, people making a buzz, innovative ideas, culinary equipment and more
  • Contact Us
  • Magazines

@2022 - All Right Reserved. Designed and Developed by Borninteractive


Back To Top
Taste & Flavors
  • WHAT’S NEW
    • Column1
      • NEWS
      • GOURMET AGENDA
  • EAT & DRINK
    • Column1
      • EGYPT
      • JORDAN
      • KUWAIT
      • LEBANON
      • OMAN
      • QATAR
      • SAUDI ARABIA
      • UAE
      • Others
    • Column2
      • T&F’S PICKS
  • People
    • Chefs
    • Experts
    • T&F’s friends
  • ART DE VIVRE
    • Health & Wellbeing
    • Tips
    • Table setting
    • Savoir Vivre
    • Garden Flavors
  • Recipes
    • Column1
      • Chicken & Poultry
      • Meat
      • Seafood
      • Salads
      • Sauces
    • Column2
      • Lebanese
      • Gourmet
      • Quick & Easy
      • Step by Step
      • In Season
      • Compilations
    • Column3
      • Vegetarian
      • Healthy
      • Gluten Free
      • Sugar Free
    • Column 4
      • Desserts
      • Drinks
      • Special Occasion
      • Holidays
      • Kid’s Corner
      • Videos
  • ON THE MARKET
    • Products
    • Books
Taste & Flavors
  • WHAT’S NEW
    • Column1
      • NEWS
      • GOURMET AGENDA
  • EAT & DRINK
    • Column1
      • EGYPT
      • JORDAN
      • KUWAIT
      • LEBANON
      • OMAN
      • QATAR
      • SAUDI ARABIA
      • UAE
      • Others
    • Column2
      • T&F’S PICKS
  • People
    • Chefs
    • Experts
    • T&F’s friends
  • ART DE VIVRE
    • Health & Wellbeing
    • Tips
    • Table setting
    • Savoir Vivre
    • Garden Flavors
  • Recipes
    • Column1
      • Chicken & Poultry
      • Meat
      • Seafood
      • Salads
      • Sauces
    • Column2
      • Lebanese
      • Gourmet
      • Quick & Easy
      • Step by Step
      • In Season
      • Compilations
    • Column3
      • Vegetarian
      • Healthy
      • Gluten Free
      • Sugar Free
    • Column 4
      • Desserts
      • Drinks
      • Special Occasion
      • Holidays
      • Kid’s Corner
      • Videos
  • ON THE MARKET
    • Products
    • Books